为提高人员密集场所在发生火灾的紧急情况下的处置能力及应急救援能力，增强人员密集场所内人员的逃生自救能力，7月4日上午，佛山市南海大队组织桂城中队、大沥中队、平洲专职队共10辆消防车、69名指战员在桂城保利水城东区吉之岛超市开展了大型综合消防演练，300名员工亲身体验火场逃生。
上午9时，吉之岛超市员工“用电不慎引发火灾”，“火势”向四周迅速蔓延，情况万分危急。桂城中队接到报警后立即出动6台消防车、20名指战员火速赶赴事故现场。到达火场后，指挥员深入现场进行火情侦查，并迅速下达救援方案：曲臂云梯车停在吉之岛超市正门口，启动云梯到楼顶实施救人；高喷车停在超市的侧面进行灭火并控制火势向上层蔓延；现代水罐泡沫车停在西面停车场高喷车后面，利用消火栓取水上车并铺设双干线向高喷车供水；现代大型水罐车停在西北面转弯处，在1楼出2两水枪进行灭火，多功能抢险救援车停在酒店正门处，负责警戒救人。
9时10分，支援的大沥中队、平洲专职消防队相继到达现场，平洲专职消防队一辆消防车负责后方供水给大沥中队，大沥中队两台水罐消防车出双干线四支水枪从东西深入灭火。时间一分一秒的过去，救援工作紧张有序的进行着。通过30分钟战斗，官兵们成功的救出了被困人员，演练获得圆满成功。
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